Tips voor het kopen van vlees voor het grillen

Vlees is een belangrijk onderdeel van de BBQ-ervaring. Het is noodzakelijk om een goed vlees te hebben als u een succesvol barbecuefeest zult hebben.

Barbecue heeft zijn begin bij het hebben van magerder, meer gunstige bezuinigingen, maar tegenwoordig koken veel barbecue-vestigingen ook prime rib als een van hun hoofdmenu-items. Lean Cuts werden begunstigd door vroege barbeque-toegewijden omdat ze langer duren om te koken dan vette bezuinigingen zoals Ribeye. Dit langzamere kookproces resulteert in een tender, smaakvol vlees dat het gemakkelijker maakt om barbecuesandwiches te maken. Tender, minder smaakvolle sneden hebben geprofiteerd van de langzame en lage methode van barbecuekookkoken het meest voorkomende met barbecue.

Barbeque is het meest populair rond vakanties en speciale gelegenheden en omvat vaak varkensvlees, rundvlees, kip en zeevruchten. Populaire bezuinigingen voor barbecue zijn borst, biefstuk, kalkoen en kippenborst. Populaire bezuinigingen voor varkensvlees omvatten schouder, flank biefstuk en kont, terwijl de meer zeldzame romp ribeye en filet mignon worden gebruikt voor zeer specifieke doeleinden, die op een manier wordt gekookt, bedoeld om deze bezuinigingen en smaakvol te houden.

In het zuiden gebruiken mensen en restaurants een dikkere bezuinigingen van vlees voor barbecue dan de dunnere sneden worden gebruikt in Noord-Amerika. Grotere stukken rundvlees hebben de neiging om te worden gebruikt voor barbecues dan de kleinere, meer rechthoekige stukken vlees die in het Amerikaanse koken gemeenschappelijk zijn. Dikkere sneden zijn meestal meestal goedkoper om te kopen dan kleinere stukjes vlees zijn. De grotere sneden zijn meestal meestal beter voor het smaken van barbecuesauzen dan de kleinere sneden.

Er zijn drie basistypen vlees die worden gebruikt voor BBQ-recepten: nat, droog en gegrild.

Natte BBQ-recepten omvatten biefstuk, kip en varkenskarbonades. Dry Items zijn onder meer hamburgers, BBQ-ribben en Texas-stijl Chili Con Carne. Gegrild voedsel omvat hamburgers, steaks, varkenskoteletten, en andere vleeswaren die in barbecuesaus zijn bruin. Veel mensen willen graag ingeblikte of gebottelde BBQ-saus toevoegen aan hun gegrilde gerechten om het smakelijker te maken. Er zijn veel verschillende merken en soorten BBQ-saus beschikbaar, zodat je kunt experimenteren om degene te vinden die je leuk vindt.

Bij het kopen van vlees voor het grillen, moet je een droge snee kiezen in plaats van een vochtig. Als je het niet erg vindt, koop je vochtig maar items zoals rok steak of rossen; Je moet speciale aandacht vinden om geen van de dikste vlees van vlees te openen, tenzij de fabrikant heeft geadviseerd dat ze gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt. Kip en rundvlees kunnen gemakkelijk worden schoongemaakt bij het grillen.

Als u van plan bent om uw ribben te grillen, wilt u waarschijnlijk een paar uur het vlees op de grill verlaten of totdat het erg zacht is. Je kunt de ribben in de folie inpakken en ze gedurende deze tijd op de barbecue gebruiken. Veel mensen houden ervan hun ribben grillen en laten ze een nacht in de koelkast zitten om de sappen van de overnachting marinade in het vlees te laten weken. Dit zorgt ervoor dat het vlees vochtig en smaakvol is terwijl u het barbecue.

Lees meer op deze webpagina: https://cooltomeatyou.nl/